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自宅でダッチオーブン!ガスコンロで簡単スペアリブ

ガスコンロでダッチオーブン

我が家はアウトドアが大好きで、子供たちがまだ小さな頃は毎年キャンプへ行ってました。キャンプ場で食べるアウトドア料理は、簡単なものでも、決して上手くできなくても最高に旨い!!

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家庭用ガスコンロでダッチオーブン

自宅でダッチオーブン

普段、料理はしない(できない?!)ダメ亭主ですが、 今回、なぜか急に思い立ちダッチオーブンを倉庫から出してきました。

ヨシッ、これで久しぶりに男の料理を作って、家族の者を喜ばせてやるぞ!

因みに、このダッチオーブンは底面に脚がないタイプなので、家庭用コンロでも使えます。

アウトドア定番;スペアリブに挑戦

アウトドア定番;スペアリブ

普段は何をするにも腰の重い私ですが、寒さもなんのその、軽快に自転車を飛ばし嬉々として地元スーパーへ。こういう時の動きは小学生並に素早いのです。

スペアリブに塩コショウ

スペアリブ1kg買ってきました。塩コショウをして30分ほど放置。

ダッチオーブンにオリーブオイル

ダッチオーブンにオリーブオイルを入れて熱します。

スペアリブを投入

スペアリブを投入して、表面を焼く。

りんごとジンジャエール

表面に焼き色がついたら、リンゴを加えてジンジャエールを肉がヒタヒタになるまで入れました。おおよそ800mlくらいでしょうか。適当でいいと思います。

ここで隠し味!先日、テレビで北斗昌さんがスペアリブを作ってました。その時に、いちごジャム、しょうゆ、みそを入れておられましたので、これを真似したいと思います。

大さじでいちごジャム3、しょうゆ2、みそ1を投入です。あとは、蓋をして弱火で1時間程放置するだけ。

1時間経過、未だ完成せず・・

スペアリブを煮込む

あれっ?あまり味が染みてないようです。汁もたくさん残っています。ちょっとジンジャエールが多すぎたのでしょうか?

一旦、おタマで汁を器へ移動させました。底から1cmほどだけ残します。すると、グツグツいい感じ。汁がなくなれば、器から少しずつ戻してはグツグツ、これの繰り返し。

男の料理、かなりエエ加減です・・。

ダッチオーブンでスペアリブ

だんだん、いい感じになってきました。この時点で、私の方は既にビール片手にスッカリいい感じに出来上がっております ^o^

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絶品!スペアリブ完成!!

男の料理!スペアリブ完成

こっ、これはっ!旨いっ!!うま過ぎるぞ〜!激ウマ!!
相変わらず、自分で作った料理だけは過剰なまでに自画自賛してしまうのが悪いクセ。まあしかし、家族にも評判良かったので何よりでした。

 

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