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ビーフ100%のアメリカン・ハンバーガーは旨いですよね!ハワイやグアムで食べた肉感的なハンバーガーを思い出しては、時折、無性に食べたくなります。
ぶらり休日に、近所のスーパーマーケットでたまたまハンバーガー用バンズを見つけました!おおっ、では一度、とびきり旨いアメリカン・ハンバーガーを作ってやろうではないか!!
アメリカン・ハンバーガーのレシピ
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ハンバーガー用バンズは、どこにでも売ってるものではありません。ところが今回、たまたまスーパーマーケットのパンコーナーで見つけました。バンズ4個組入りで100円(税別)。
これはチャンス到来!以前から一度、自分で牛肉100%の豪快アメリカン・ハンバーガーを作ってみたかったのですよ!!
豪快ハンバーガーを自分で!?
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牛ミンチ肉189g。ということは、パテ2つ分ですね。
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半分(約95g)のミンチ肉を手に取り、真ん中にくぼみを作りながら空気を抜くように、丸く薄く成形します。コツはあまりコネないこと。
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塩コショウを振りかける。
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中火でフライパンを熱してからビーフパティを焼く。油は引きません。
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蓋をして裏表、ひっくり返しながら焼いていきます。
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焼いたら、一回り小さくなってしまいました。もう少し大きめに、ミンチ120g程度が適当かもしれませんね。
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パテが焼けたら、キッチンペーパーで軽く油を拭きとる。そして、空きスペースでバンズを温めます。
トッピング
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バンズはフライパンに乗せて1分程度でOK、軽く焦げ目が付いたら大丈夫ですよ。
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粗挽きマスタードを塗る。
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できたて牛肉100%のパテ
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スライスチーズ。パテの余熱で溶けていい感じ。
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ピクルス
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タマネギ
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ケチャップ
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レタス
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マヨネーズ
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トマト
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最後にバンズで蓋をすれば、完成です。
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美味そうでしょう〜。ハンバーガー用包み紙は百均で売っていますよ。
まとめ
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この圧倒的なボリューム!!竹串を刺して、崩れないようにします。
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包み紙へ置いて、食べる直前に竹串を抜けば大丈夫。あなたも是非、アメリカン・ハンバーガー作りにチャレンジしてみてくださいね。
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飛行機代が無料なので、私たち家族はグアム旅行が大好き!こちらはグアムでいつも立ち寄るメスクラドスのハンバーガー。これに負けず劣らず、おいしいですよ!