これまでにコストコ肉を使ったダッチオーブン料理をたくさんご紹介してまいりましたが、いよいよラスボス登場！コストコ・三元豚スペアリブで作るコーラ煮でございます。 コストコ肉王道の牛肩ロースかたまり肉で作るローストビーフと双…

仕事帰りに呑む酒は何ものにも代え難い楽しみの一つですが、コロナ禍で一変。近頃では夜の街を呑み歩くことが、スッカリ無くなってしまいました。 その分、宅呑みが増えましたねぇ。そこで、今回の男料理は居酒屋定番「どて焼き(どて煮…

アウトドア料理が大好きな私は複数のバーベキューコンロ（グリル）を所持しており、一人用から大人数用まで必要に応じて使い分けております。 さて、今回は少人数用のバーベキューコンロ（グリル）を買い換えることにしましたが、これが…

年の瀬も迫り、肌寒い季節がやってきました。暇な休日にはベランダでアウトドア料理を楽しんでいるのですが、そろそろ寒風吹きすさぶ屋外は寒過ぎる、、。 ということで、今回は軟弱にも「おうちキャンプ料理」を楽しみたいと思います。…

コロナ禍の昨今、旅行やキャンプへ行くこともなく、おとなしく自宅で過ごすことが多くなりました。飛行機にタダで乗れる方法をマスターして以来、ほぼ毎月、どこかへ飛行機旅行しておりましたので寂しい限りでございます。 でも、ダッチ…

休日は自宅でアウトドア料理を楽しむことが多くなりました。ダンボールを利用して作るスモーク料理や、一人用炭火焼グリルを使って作るアウトドア料理は簡単で大雑把ながら抜群においしいものです。何より作る工程が楽しい。 さて、今回…