これまでにコストコ肉を使ったダッチオーブン料理をたくさんご紹介してまいりましたが、いよいよラスボス登場！コストコ・三元豚スペアリブで作るコーラ煮でございます。 コストコ肉王道の牛肩ロースかたまり肉で作るローストビーフと双…

仕事帰りに呑む酒は何ものにも代え難い楽しみの一つですが、コロナ禍で一変。近頃では夜の街を呑み歩くことが、スッカリ無くなってしまいました。 その分、宅呑みが増えましたねぇ。そこで、今回の男料理は居酒屋定番「どて焼き(どて煮…

アウトドア料理が大好きな私は複数のバーベキューコンロ（グリル）を所持しており、一人用から大人数用まで必要に応じて使い分けております。 さて、今回は少人数用のバーベキューコンロ（グリル）を買い換えることにしましたが、これが…

年の瀬も迫り、肌寒い季節がやってきました。暇な休日にはベランダでアウトドア料理を楽しんでいるのですが、そろそろ寒風吹きすさぶ屋外は寒過ぎる、、。 ということで、今回は軟弱にも「おうちキャンプ料理」を楽しみたいと思います。…

コロナ禍の昨今、旅行やキャンプへ行くこともなく、おとなしく自宅で過ごすことが多くなりました。飛行機にタダで乗れる方法をマスターして以来、ほぼ毎月、どこかへ飛行機旅行しておりましたので寂しい限りでございます。 でも、ダッチ…

休日は自宅でアウトドア料理を楽しむことが多くなりました。ダンボールを利用して作るスモーク料理や、一人用炭火焼グリルを使って作るアウトドア料理は簡単で大雑把ながら抜群においしいものです。何より作る工程が楽しい。 さて、今回…

新型コロナ感染症拡大の影響で休日は家で過ごすことが多くなりました。そんな私が最近ハマっているのは、自宅でひとり楽しむアウトドア料理。 ダッチオーブンやスモークキッドで調理するアウトドア料理は、自宅に居ながら手軽にアウトド…

最近の休日は、ベランダでの一人焼肉にハマっています。一人用の炭火焼きBBQグリルを使って肉をジュウジュウ〜、冷たいビールをガブガブ。ジュウジュウ＆ガブガブ、ジュウジュウ＆ガブガブ、、、あぁ〜〜、たまらんっ！！ ということ…

巷ではアウトドア・キャンプブーム真っ盛りですよね。青空の下で食べるキャンプ料理は、シンプルながら抜群においしいものです。 とはいえ、私自身は子供が大きくなりキャンプ場へ行く機会がめっきり減ってしまいました。ヨシッ、ならば…

たまに厚切り牛タンを無性に食べたくなる。ビール片手に炭火で焼いてムシャムシャ、ぐびぐゔぃ〜。う〜ん、想像するだけでヨダレが出そう。もう、我慢できないっ！ ということで、本日は昼間から牛タンを食らいます。相変わらず男の休日…

『男一匹、休日に楽しむアウトドア料理』今回はビッグハンバーガー編でございます。大きな口を開けても入り切らない、まさに男の豪快ビッグチーズハンバーガー。 肉厚でジューシーな自家製ハンバーガーは、簡単かつ大雑把ながらボリュー…

ベランダでダンボールを使って、簡単手抜きスモーク料理を楽しんでいます。特にスモークホタテ、スモークタコなどは酒の肴に最高ですよ。 さて、今回の『男一匹、ベランダで楽しむアウトドア料理』は、スモークサーモン編でございます。…

無性に肉を食べたくなる時、ってありませんか？焼肉もいいけど、たまにはステーキをたらふく食べたくなる。分厚いステーキ肉をムシャムシャ頬張り、ワインをグビグビ・・．。 あぁ、もう我慢できない、、、ということで朝早く起きてコス…

飛行機にタダで乗れる方法を知って以来、暇を見つけては日本各地へ日帰り旅を楽しんでおりましたが、新型コロナ感染症の影響で自粛生活を余儀なくされております。 そこで、最近では自宅で炭火焼を楽しむようになりました。ベランダでコ…

最近では外出の機会がスッカリ減ってしまい、自宅でさまざまなアウトドア料理を楽しむようになりました。炭火焼きはもちろんのこと、スモーク料理、ダッチオーブンを使った豪快な肉料理の数々。 自宅で楽しむ『男のアウトドア料理』につ…

大人数で食べる、炭火焼肉はおいしいですよね〜。アウトドアでビール片手にワイワイガヤガヤ、みんなで食べる炭火焼肉は最高です。 今回は趣向を変えて、おひとりさまで本格的な炭火焼肉を楽しみたいと思います。一人用BBQグリルがあ…

ビーフ100％のアメリカン・ハンバーガーは旨いですよね！ハワイやグアムで食べた肉感的なハンバーガーを思い出しては、時折、無性に食べたくなります。 ぶらり休日に、近所のスーパーマーケットでたまたまハンバーガー用バンズを見つ…

ダッチオーブンで作るローストビーフは簡単で旨い！しかし、それよりもっと簡単に作れて、尚且つ、旨いのがフライパンで作る牛肉のたたきなのであります。

ケンタッキーフライドチキン、旨いですよね〜。時折、思い出したように無性に食べたくなります。さて、今回はケンタ風フライドチキンを自分で作る方法をご紹介。作り方は簡単テキトーなのですが、まるで本物のように再現できますよ〜！

魔法の調理シート、その名もピチットシートをご存知でしょうか？釣り好きには意外と知られているこのピチットシートを使えば、刺身が劇的に美味しくなるのです。 さて、今回はピチットシートを使って、スーパーマーケットで買った安いス…