自宅でダッチオーブン!ガスコンロで作る簡単激うまスペアリブ

ガスコンロでダッチオーブン

我が家はアウトドアが大好き!子供たちがまだ小さな頃は毎年キャンプへ行っていました。キャンプ場で食べるアウトドア料理は、簡単なものでも、決して上手くできなくても、最高に旨い!

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家庭用ガスコンロでダッチオーブン

自宅でダッチオーブン

暇な休日、テレビを見ていたらアウトドア料理を特集していました。ダッチオーブンで作るおいしそうなローストビーフ、スペアリブ。そういえば、最近アウトドアを楽しめてないなぁ。

ヨシッ、久しぶりに豪快な男の料理を作って、家族を喜ばせてやるか!因みに、我が家のダッチオーブンは底面に脚がないタイプなので、家庭用コンロでも使えます。

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アウトドア定番;スペアリブに挑戦

アウトドア定番;スペアリブ

普段は何をするにも腰の重い私ですが、こういう時だけは別。寒さもなんのその、軽快に自転車を飛ばして地元スーパーへ。

スペアリブに塩コショウ

スペアリブ1kg買ってきました。塩コショウをして30分ほど放置します。

ダッチオーブンにオリーブオイル

ダッチオーブンにオリーブオイルを入れて熱します。

スペアリブを投入

スペアリブを投入して、表面を焼く。

りんごとジンジャエール

表面に焼き色がついたら、リンゴを加える。そして、肉がヒタヒタになるまでジンジャエールを入れました。おおよそ800mlくらいでしょうか。適当でいいと思います。

ここで隠し味!大さじでいちごジャム3、しょうゆ2、みそ1を投入。あとは、蓋をして弱火で1時間程放置するだけ。

1時間経過・・

スペアリブを煮込む

1時間ではまだ味が染みてないようです。汁もたくさん残っています。ちょっとジンジャエールが多すぎたのでしょうか?

一旦、おタマで余分な汁をボールへ移動させました。ダッチオーブンには底から1cmほどだけ残します。再び火にかけると、グツグツいい感じ。汁が少なくなれば、ボールから少しずつ戻してはグツグツ、これの繰り返し。

男の料理、かなりエエ加減です・・。

ダッチオーブンでスペアリブ

だんだん、いい感じになってきました。この時点で、私の方はビール片手に既にいい感じに出来上がっております ^o^

絶品!スペアリブ完成!!

男の料理!スペアリブ完成

こっ、これはっ!旨いっ!!うま過ぎるぞ〜!激ウマ!!
相変わらず、自分で作った料理だけは過剰なまでに自画自賛してしまうのが悪いクセ。まあしかし、家族にも評判良かったので何よりでした。

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